Gnocchi di Riso Secchi 400g
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Originari delle province cinesi di Zhejiang e Fujian, gli gnocchi di riso cinesi, conosciuti come 年糕 (Nian Gao), sono un alimento tradizionale ottenuto da riso pestato. Hanno una consistenza morbida e leggermente elastica che li rende perfetti per assorbire sapori intensi e avvolgenti.
Versatili in cucina, si prestano a innumerevoli abbinamenti con carne, frutti di mare e verdure. In Cina esistono centinaia di varianti, generalmente con condimenti non piccanti. Per un risultato ottimale, è consigliabile cuocerli in una salsa densa (come uno stufato) oppure in una zuppa leggermente più sapida del normale: gli gnocchi di riso assorbono molto liquido e devono essere completamente cotti per risultare teneri e saporiti.
Questa versione è completamente essiccata, ideale per una lunga conservazione. Prima dell’utilizzo, reidratare in acqua per almeno 18 ore per ottenere la consistenza perfetta durante la cottura.
Peso netto: 400g
Ingredienti: Riso e acqua
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